용화로의 갈비는 숯불 향기가 코끝까지 닿는다.
평일 저녁, 고기 생각이 유난히 나는 날 강릉 율곡초교길 쪽으로 향했습니다. 목적지는 율곡초교길39번길 23에 자리한 용화로입니다. 이날은 거창하게 식사 계획을 세웠다기보다 따뜻하게 구운 갈비를 천천히 먹고 싶어 들렀습니다. 골목 안으로 들어가면서 주소를 한 번 더 확인했고, 목적지 가까이에 도착하니 걸음을 서두를 필요가 없어 주변을 살피게 됩니다. 막상 식사를 시작하니 처음에는 고기 굽는 데 집중하다가 어느 순간부터 대화 속도가 느려졌습니다. 괜히 한 점씩 급하게 먹지 말자고 혼자 생각합니다. 갈비는 굽는 정도에 따라 식감이 달라지는 메뉴라 불판 위 상태를 살피는 재미도 있습니다. 한쪽이 익는 동안 곁들임을 먹고 다시 고기를 뒤집는 흐름이 자연스럽게 이어집니다. 강릉에서 든든한 저녁 한 끼가 필요할 때 떠올려 볼 만한 식사였고, 무엇보다 먹는 과정 자체가 서두르지 않아도 되는 메뉴라 하루를 마무리하기에 잘 맞았습니다. 1. 골목을 따라 천천히 찾아갔습니다 용화로를 찾아갈 때는 강릉시 율곡초교길39번길 23을 목적지로 잡았습니다. 큰길만 따라가다 바로 들어가는 곳이라기보다 목적지에 가까워질수록 골목 방향을 한 번씩 확인하는 쪽이 마음이 놓입니다. 저도 내비게이션 화면을 켜둔 채 마지막 구간에서는 주변 건물을 같이 살폈습니다. 주소만 보고 복잡할 것이라 예상했는데 실제로는 가까이 도착한 뒤 위치를 확인하는 과정이 어렵게 느껴지지는 않았습니다. 다만 처음 방문한다면 거의 다 왔다고 내비를 바로 끄기보다 건물 번호까지 확인하는 편이 낫습니다. 저녁 식사 시간에는 주변 차량이나 보행자를 함께 살피며 천천히 움직이는 것이 좋겠습니다. 괜히 목적지를 지나쳤다가 다시 돌아오는 일이 가장 번거롭습니다. 일행이 있다면 한 명은 길을 확인하고 운전자는 골목 상황에 집중하는 방식도 괜찮습니다. 식사를 마친 뒤에도 곧바로 큰길로 빠져나가기보다 방향을 확인하고 움직이니 동선이 한결 단순했습니다. ...